Esta receta de galletas con miel es sencilla y muy saludable.
Ingredientes para hacer galletas de miel
Para unas 30 galletas
-160 gr de aceite de girasol
-200 gr de azúcar + un poco para el rebozado
-1 huevo
-60 gr de miel
-1 cucharadita de polvo de hornear
-250 gr de harina 0000 (se puede reemplazar por la misma cantidad de harina leudante y obviar el polvo de hornear)
-1 pizca de sal
Cómo hacer galletas de miel
1- Colocar en un bol el aceite junto con el azúcar, la miel y el huevo. Mezclar.
2- Añadir al bol la harina, la pizca de sal y el polvo de hornear. Con la ayuda de una espátula o una cuchara mezclar hasta que la masa se vaya separando del bol. Verás que queda una masa blanda pero que apenas se pega a las manos. ¡Ya tenemos la masa lista!
3- Con las manos vamos haciendo bolitas del tamaño de una nuez grande, las pasamos por azúcar y las ponemos sobre una bandeja de horno con papel manteca.
4- Con la ayuda de un tenedor las marcamos en forma de cuadrícula.
5- Hornear las galletitas a 200 ºC durante unos 12-14 minutos hasta que estén doradas. ¡Cuidado! Cuando salen del horno están algo blandas, así que hay que tratarlas con cariño.
Una vez se enfríen ya se pueden guardar o comer. Espero que te guste esta receta sencilla y saludable.
