Todas nuestras mieles están elaboradas por la especie autóctona española
“APIS MELLIFERA IBERIENSE”, no obstante existe miles de especies datadas unas 20.000 pero vamos a detallar algunas de estas especies principalmente melliferas , osea productoras de miel..
- Apis mellifera Linnaeus, 1758, abeja europea o abeja melífera occidental.
- Apis cerana Fabricius, 1793, abeja asiática o abeja melífera oriental.2
- Apis florea Fabricius, 1787, abeja melífera chica o abeja melífera asiática chica.
- Apis dorsata Fabricius, 1798, abeja melífera grande o abeja melífera asiática grande.
- Apis nigrocincta Smith, 1861, abeja melífera de las Filipinas.
- Apis koschevnikovi Buttel-Reepen, 1906, abeja de Koschevnikov en Borneo, Malasia e Indonesia.
- Apis andreniformis Smith, 1858, abeja asiática melífera chica oscura.
- Apis nuluensis Tingek, Koeniger and Koeniger 1996, abeja melífera de Borneo, Sabah y Brunéi. Considerada una subespecie de Apis cerana (Apis cerana nuluensis).
- Apis laboriosa Smith, 1871, abeja melífera del Himalaya o abeja melífera de las rocas. Considerada como una subespecie de Apis dorsata.