Se extrae en Julio con colmenas situadas en tierras de León. Con un porcentaje superior al 25 % de Thymus mastichina. Miel cruda. CERTIFICADO ECOLOGICO.

Galardonada como Medalla de Oro en el Certamen Internacional de Mieles Biol, celebrado en Bolonia en 2015.

De tono rojizo y sabor agradable.

Propiedades:

Indicada para las afecciones respiratorias de tipo inflamatorio, tos convulsiva y asma. Reguladora de la tensión arterial. Muy indicada como tonificante ante la fatiga y la astenia.

Esta miel de tomillo tiene porcentaje mínimo de polen de Thymus sp. 12%. En el espectro polínico también se encuentran otro tipo de plantas, como son las lamiáceas, cistáceas, rabaniza y chupamieles.

En fase líquida tiene un color ámbar, en ocasiones con un ligero tono rojizo.En fase crema tiene un color amarillo tostado. Su aroma floral tiene un claro componente fenólico, muy intenso y muy persistente. Tiene un sabor dulce con un claro componente ácido.

Se produce en zonas calizas de las dos mesetas peninsulares y en nuestro caso en la zona del Condado y en Secarejo.

Propiedades terapéuticas:

Indicada para las afecciones respiratorias de tipo inflamatorio, tos convulsiva y asma. Facilita la digestión y es muy beneficiosa para las defensas. Es un buen estimulante contra el cansancio y contiene gran cantidad de enzimas y vitaminas.